Су-шеф

Опыт работы в общественном питании
Способность быстро и качественно выполнять работу
Заказ продукции, прием продукции
Контроль поддержания санитарно эпидемиологические норм и правил
Работа с поварами (подбор, адаптация, обучение и развитие сотрудников)
Знание технологии приготовления блюд
Контроль приготовления и отдачи блюд
Проработки новых позиций, участие в создании меню